كيفية اختيار عصارة فواكه وخضروات

ربما تكون هناك ملايين المقالات المكتوبة حول فوائد اتباع نظام غذائي صحي. وماذا يمكن أن يكون أكثر صحة من الفيتامينات الطبيعية الموجودة في الخضار والفواكه الطازجة؟?

أصناف

اعتمادًا على الطاقة التي تستخدمها العصارة للعمل ، يتم تقسيمها إلى ميكانيكية وكهربائية. كما يوحي الاسم ، لتشغيل الأجهزة من النوع الأول ، يلزم بذل جهود ميكانيكية يدوية ، بينما تعمل الأجهزة الكهربائية من مأخذ كهربائي. بالطبع ، كل صنف له مزاياه وعيوبه. سوف تتكيف العصارة الميكانيكية مع عصر الفاكهة أو عصير الخضار في أي مكان – في البلاد ، في نزهة ، في نزهة ؛ ومع ذلك ، يلزم بذل جهد كافٍ لتنشيطه ويمكن أن تتعب بسرعة. يمكن للعصارة الكهربائية التعامل مع أي كمية من الطعام ، ولكن فقط في غرفة مجهزة بمأخذ للتيار الكهربائي وبوجود كهرباء. لذلك ، عند اختيار العصارة ، حدد الظروف التي ستشغلها ، وعندها فقط انظر إلى الخصائص الأخرى ؛

حسب التصميم ، تنقسم العصارات إلى حمضيات وعالمية. حسنًا ، كل شيء واضح هنا: جهاز مصمم لصنع العصير من الحمضيات لا يمكن استخدامه إلا لعصر العصير من البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون أو اليوسفي. يتكون هذا الجهاز من فوهة مخروطية الشكل وحاوية للعصير المحضر ومحرك.

تعتبر العصارة العالمية جهازًا أكثر تكلفة مع جهاز أكثر تعقيدًا ، ولكن وظيفتها أوسع بكثير: تُستخدم هذه العصارة لصنع العصير من جميع أنواع الخضروات أو الفواكه أو التوت..

بدورها ، تنقسم العصارات العالمية إلى:

1. نابذة. العصير بمساعدة هذه الآلات كما يلي: يتم وضع الفواكه (الفواكه والخضروات والتوت) في الوعاء الموجود أعلى الماكينة ؛ تقوم العصارة بسحقهم باستخدام سكاكين على شكل قرص ، وبعد ذلك يتدفق العصير في وعاء خاص ، وتذهب النفايات المتبقية إلى الفاصل. مع هذا الإجراء ، ترتفع درجة الحرارة داخل الجهاز ، ونتيجة لذلك يسخن الطعام ويتأكسد العصير قليلاً. وبسبب هذا ، يتم فقدان بعض الفيتامينات ويصبح المشروب أقل فائدة. عيب آخر من عصارة الطرد المركزي هو عدم القدرة على استخدامها لعصر العصير من الأعشاب لتحضير كوكتيلات التخلص من السموم “الخضراء”. ومع ذلك ، لا تتسرع في الشعور بخيبة أمل في أجهزة من هذا النوع: بعد كل شيء ، إذا كنت تريد عصر العصائر من الخضروات والفواكه القاسية (على سبيل المثال ، الجزر والتفاح) كل يوم ، وتحتاج أيضًا إلى معالجة كمية كبيرة من هذه هدايا الطبيعة ، فإن عصارات الطرد المركزي هي بالضبط ما تحتاجه ضروريًا ؛
2. برغي. مبدأ تشغيل هذه العصارات هو طحن المنتجات برفق باستخدام مثقاب حلزوني (مثل مطحنة اللحم). علاوة على ذلك ، تمر الكتلة المعالجة عبر منخل ناعم يفصل الكعكة عن السائل. مع هذا الاستخراج ، لا ترتفع درجة الحرارة ولا يفقد العصير الفيتامينات بسبب المعالجة الحرارية القسرية. العصارة اللولبية قادرة على معالجة ليس فقط الفواكه والخضروات والتوت ، ولكن أيضًا المكسرات والأعشاب الصحية وحبوب القهوة. بالطبع ، له أيضًا عيوب: يستغرق الأمر وقتًا أطول للحصول على العصير بمساعدته ، فهو يحول الفاكهة الطرية جدًا إلى هريس ويتحول إلى عصير يحتوي على نسبة عالية من اللب. أيضا ، عصارات اوجير غالية الثمن..

سرعة العمل

تؤثر العوامل التالية على اختيار سرعة دوران عنصر القطع في العصارة:

• ما نوع العصير الذي تريد الحصول عليه عند الخروج. إذا كنت تحب عصير المهروس الذي يحتوي على نسبة عالية من اللب ، فاضبط السرعة أعلى ؛ سيتم الحصول على عصير صافٍ عندما تعمل سيارتك بسرعات منخفضة ؛
• الفواكه والخضروات من الأنواع الصلبة (البنجر ، القرع ، الكوسة ، التفاح) أسهل في المعالجة عندما يتم تدوير سكاكين الجهاز بسرعة ؛ الأطعمة اللينة تتحول بسهولة إلى عصير بسرعة منخفضة.

كيف تختار الحق

من أجل اختيار العصارة المثالية لجميع الخصائص الضرورية ، يجب مراعاة المعايير التالية:

• مما يتكون جسم الجهاز. بالطبع المعدن أقوى من البلاستيك ، لذلك اختر جهازًا به غلاف معدني و “حشوة”. ستستمر هذه العصارة لفترة أطول بكثير من منافستها البلاستيكية ؛
• من المهم للغاية المواد التي يتكون منها المرشح. يحتوي هذا الجزء من العصارة على أكبر حمولة ، لأنه من الضروري تحمل ضغط كتلة الفاكهة والخضروات المصنعة. لذلك ، من المستحسن أن يكون المرشح معدنًا ومصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• يجب أن تكون فتحة المدخل (التحميل) عريضة بما يكفي لدفع فاكهة أو خضروات متوسطة الحجم (7 سم أو أكثر) بداخلها. إذا كان أقل ، فستحتاج إلى طحن المنتجات مسبقًا. إن عمق مجرى التحميل مهم جدًا أيضًا. لأسباب تتعلق بالسلامة ، اختر نموذجًا تكون فيه هذه القيمة أكبر من طول أصابعك – وهذا سيحميهم من الدخول في عنصر التقطيع عند دفع فاكهة أو خضروات إلى العمق ؛
• حاوية عصير. يعتمد حجمه على عدد الأشخاص الذين سيتم تحضير العصير الطازج لهم – من 300 مل. لشخصين وما يصل إلى 1-1.5 لتر. لعائلة كبيرة
• خيار “التنظيف التلقائي”. ليست كل الأجهزة مجهزة بهذه الوظيفة. على سبيل المثال ، عصارات الحمضيات لا تحتوي عليها ، يتم تنظيفها يدويًا. في العصارات اللولبية: يتم التنظيف من الكعكة عن طريق نقل النفايات عبر قناة خاصة إلى الحاوية. غالبًا ما تكون أجهزة الطرد المركزي ذات الفاصل الأسطواني مزودة برافعة لتفريغ الكعكة ، ولكن لا يزال يتعين تنظيفها بأيدي أو بفرش خاصة ؛
• خيارات اضافية. مثل هذه الإضافات اللطيفة ، على سبيل المثال ، التكنولوجيا التي تسمح لك بالاحتفاظ بآخر قطرات من العصير بعد عصرها وسكبها في وعاء. هذا ضروري حتى لا تلطخ الطاولة. خيار آخر مفيد هو الأرجل مغطاة بطبقة من المطاط. ستمنع الحركة غير الضرورية على سطح العمل والتي يمكن أن تحدث بسبب الاهتزاز بسرعات الماكينة العالية. أيضًا ، تحتوي بعض التصميمات على صمامات تمنع تضمين آلة مجمعة بشكل غير صحيح ؛
• اختيار الشركة المصنعة. نقطة مهمة جدا. عندما تقرر جميع الخصائص المرغوبة لعصارتك المستقبلية ، فكر في العديد من الخيارات التي تقدمها الشركات المصنعة المختلفة – من الاقتصادية إلى الممتازة. تذكر أن جودة صنعة الجهاز هي ضمان لخدمة طويلة وآمنة. انتبه إلى فترة الضمان وإمكانية خدمة ما بعد الضمان.

تصنيف العلامات التجارية الشهيرة

نمنح المرتبة الأولى في تصنيفنا للآلات العالمية لشركة “BOSCH” (ألمانيا). إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، ولديها خيارات إضافية وعمر خدمة طويل وأداء جيد. هناك نماذج لفئات أسعار مختلفة في السوق ؛

مصنع جيد آخر نوصي به هو MOULINEX (فرنسا). يتميز بتصميم أنيق ، ووجود إضافات لطيفة ، مثل وظيفة التنظيف التلقائي ، وسعر مناسب أكثر. مادة الجسم من الفولاذ ، لكن النماذج الأرخص مصنوعة من البلاستيك ؛

علاوة على ذلك ، ننتقل إلى الشركة المصنعة الأجنبية التالية – الشركة البولندية ZELMER. يتم تقدير مستخلصات العصير أيضًا في السوق نظرًا لسياسة التسعير الديمقراطية والجودة الممتازة ومجموعة واسعة من النماذج ؛

العلامة التجارية الإنجليزية KENWOOD لم تقف جانبا. عصارات هذه الشركة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك عالي الجودة ولديها خيارات إضافية (التنظيف التلقائي ، تبديل التروس). تنتمي منتجات هذه الشركة إلى الدرجة الممتازة ، وبالتالي فإن الأسعار مرتفعة جدًا ؛

لا يمكننا تجاهل شركة BORK المحلية ، والتي ربما تكون أفضل شركة روسية لتصنيع الأجهزة الصغيرة للاستخدام المنزلي. في صناعة العصارات ، يتم استخدام مواد عالية الجودة فقط ، وتتميز بتصميم مثير للإعجاب وعمر خدمة طويل ووجود وظائف مختلفة تبسط العمل على الجهاز. آلات العصير BORK هي تقنية متميزة ؛

7 صور

إذا كنت مهتمًا بالتكنولوجيا الجيدة مقابل القليل من المال ، فقم بإلقاء نظرة على منتجات العلامات التجارية مثل SCARLETT (إنتاج مشترك بين الصين وروسيا) و DEX (جمهورية الصين الشعبية) و SATURN (جمهورية الصين الشعبية). للحصول على سعر أكثر من في متناول الجميع ، يمكنك اختيار عنصر عالي الجودة يستحق العناء حقًا.

7 صور

المراجعات

عند تحليل آراء المستهلكين ، يمكننا القول بشكل لا لبس فيه أن الغالبية العظمى تختار عصارات عالمية. يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال حقيقة أن شرب نفس النوع من العصير باستمرار سوف يشعر بالملل بسرعة كبيرة. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالاختيار بين آلات الطرد المركزي وآلات البريمة ، فإن المستخدمين ليسوا بالإجماع. فيما يلي إيجابيات وسلبيات كل نوع يشيرون إليه:

1. تتمتع عصارات الطرد المركزي بلا شك بالعديد من المزايا: التكلفة المنخفضة إلى حد ما ، ومجموعة كبيرة من الطرز ، وتعالج الفاكهة والخضروات بسهولة ، كما أنها سهلة الغسل. لكن لا يسع المرء إلا الانتباه إلى عيوب هذه الأجهزة: فهي تصدر ضوضاء أثناء التشغيل ، والإخراج عبارة عن كعكة مبللة تدخل في العصير ، ونتيجة لذلك يمكن أن تتحول إلى هريس ؛ بسبب ارتفاع درجة الحرارة أثناء عملية الاستخراج ، يحدث تدمير للفيتامينات ، ونتيجة لذلك ، انخفاض في فائدة العصير.
2. تحتوي مستخلصات العصير أيضًا على مشجعين وخصوم. إليك ما يقوله المستهلكون:

8 صور

• تشمل الصفات الإيجابية لهذه الأجهزة صمتها ونسبة أعلى من العصير عند المنفذ وعدم وجود كعكة فيها ؛ تظل درجة الحرارة أثناء العمل دون تغيير ، لذلك يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات ؛ بمساعدتهم ، لا يمكنك معالجة الفواكه والخضروات فحسب ، بل أيضًا التوت والمكسرات والأعشاب ؛
• عيوب النماذج اللولبية هي تكلفتها المرتفعة واختيار أقل للنماذج.

أخيرًا ، أود أن أقول إنه من أجل اختيار العصارة المناسبة ، فكر في عدد المرات التي ستستخدمها فيها وما هي المشروبات التي يجب تحضيرها. لست بحاجة إلى شراء النموذج الأول الذي تراه لمجرد أن سعره جذابًا ، تمامًا كما لا تحتاج إلى دفع مبالغ زائدة مقابل الخيارات التي لا تحتاجها شخصيًا. أفضل عصارة هي التي تجمع بين السعر والجودة ومجموعة الوظائف الضرورية..

8 صور